Le tiramisu revisité par Rodolphe Ingrédients pour 6 personnes - 250 gr de mascarpone - 4 œufs - 30 cl de café très fort - 5 cl de whisky - 250 gr de fourme d’Ambert coupée en tranches très fines - 6 tranches de pain de camapgne - Sel fin - Poivre du...
交渉のターゲットとして的を絞った相手は 「ロドルフ・ムニエ氏」 です。 彼は、2007年1月にフランスに開催された、欧州を中心とした12カ国のチーズ専門業者が集まり、その技能を競う「カゼウス・アワード（国際フロマジュ リーコンクール）」で優勝した人物です！ 2007年のＭＯＦコンクールの頂点に立った、名実ともにトップクラスの天才熟成士なのです。 ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子３代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。 数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、見事優勝を果たしました。...
Специализированный салон «Сыр» порадовал всех знатоков и ценителей «сырной» темы обилием мастер-классов непосредственно от сыроделов из Италии и Франции, а также от победителя французского национального конкурса сырных сомелье Родольф Лё Мёнье. Для специалистов,...
シェーヴルの中では目立つ存在からか、人気を独占しているのが「サント=モール・ド・トゥーレーヌ」です。ＡＯＣの仲間入りはロワールのシェーヴルとして は後発で１９９０年。当時の生産量は２７０トンほどしかなかったのですが、地元が一丸となりプロモーションを行なった結果、１５年で１１４０トンと４倍以 上に成長しました。かつてはＡＯＣシェーヴルの中で、生産量のトップは常にクロタン・ド・シャヴィニョルでしたが、２００５年にはサント=モール・ド・ トゥーレーヌが僅かながらもトップの座に躍り出ました。 トゥーレーヌ地方はフランス人が「フランスの庭園」と自慢するロワール河の最も美しい流域沿いに広がる一帯です。シュノンソーの近く、クロワ・アン＝トゥーレーヌに住むロドルフ・ル・ムニエ氏は、トゥーレーヌ地方のスターとして忙しい毎日を送っています。...
La truffe fait son grand retour au magasin Rodolphe Le Meunier aux Halles de Tours! N'hésitez pas à vous faire plaisir pendant ces fêtes de fin d'année car elle partira aussi vite qu'elle est arrivée ! Truffle is back at Rodolphe Le Meunier store in Les...
"C'est un grand honneur de remporter ce trophé pour la France. Nous sommes trés fier d'avoir représentés notre pays et notre profession. Nous dédions cette victoire à tous les Fromagers, les Producteurs et tous les acteurs de la filière laitière. Comptez...
Mises en Bouche Champagne ---------- Sushi Cheese, mousse de légumes Vin d'Arbois 1997 ---------- Mont d'or au feu de bois, Porc et volaille, légumes oubliées Bourgueil 1995 ---------- Trilogie de Comté Vin jaune 1994 ---------- Bleu de Laqueuille, Poires...
Ce fromage de chèvre de fabrication artisanale tient son nom de sa forme , qui rappelle la tour de Montbazon lorsque celle-ci s'est écroulée. Ce fromage à pâte molle est obtenu à partir de lait produit en Touraine. Après avoir été moulé, le fromage est...
- Press kit - - INTERNATIONAL REPORT- Dorie Greenspam, US 07/08 Tokyo 11/07 Tokyo 10/07 Hong Kong 10/07 Clara Laurita, Italia 07 - PORTRAIT- Golfy TV Leslie Bedos Nathalie Merceron Pascal Landré M.A.T - AWARD 2007 - International Caseus Awards 2007 Meilleurs...
- INTERNATIONAL TOUR - Tokyo Tour, mars 2008 MOF cheese project in Tokyo, モンドールＡＯＣ ＭＯＦスペシャリテ ロドルフ・ムニエ熟成 Moscow, ПИР 2007 Hong Kong, Amazing France サント=モール・ド・トゥ－レーヌ ロドルフ・ル・ムニエ熟成 - CHEESE PARTY - Golfy TV, Mars 2008 Shinya Tasaki, Janvier 2008 Golf du chateau...
DINNER AT CHEESE DAIRY : Forfait price* 2-12 persons: 2160 € HT** Price* 12-24 persons: 180 € HT** / pers. * This price include dinner and wine ( mini 2h00), cheese dairy visit (1h00) ** VAT : 19.6% ---------- Reservation: every day with reservation (advise...
Prestige Cheeses Dinner - Reception room - - Menu - - Price & Reservation - ------------------------- France & International Prestige Cheese Dinner everywhere in the world. Cheeses Dairy Visit my cheeses dairy, and have Prestige dinner -------------------------...
Amazing France here, special thanks to Fabien Roiron (founder)
Galette d'Astier, une fée...
Mars 2005 Mars 2005 Janvier 2006
Une sculpture oblige, sur un plateau de cette taille, alors c reparti... En fait, j'ai rien fait de bien, g fini par en reprendre une d'un autre plateaux...... J'ai arrondi quelques angles, et .......
L'emmental, sans fil.
FROMAGES DE CHEVRES
Le ste Maure s 'en dore.
Langres furtifs. "N'est ce pas ?.."
Déclinaison de chèvres... Monsieur le directeur !!! du Golf..... Un petit portrait pour la chaine Golfy TV, diffusion à partir de septembre 2007. Carpaccio et abbaye de Citeaux. France vs Angleterre... Trilogie de comté. Merci à toute l'équipe: cuisine,service...
Quelques détails avant le démontage c'est bon, c'est fini, on remballe..........et on se prepare à tout remonter sur un stand 300m plus loin......cool,......
www.fromage-du-moulin.com
PROMENADE SUR LES MARCHES DE MONTOIRE ET LANGEAIS
Le coup de grasse de la journée, remonter le plateau du concours (3m X 0,80m X 2m et 400kg) 200m plus loin sur le stand du CIDIL. Merci à Deedee, Caroline, Eric, Tharek et Cédric pour le coup de main.
Catalogue: 
RLMcheese
