Qualification MOF 2006

Epreuves de qualification des "Meilleurs Ouvriers de France"

Réalisation d'un buffet dinatoire, temps accordé:2h00

Fontaine de Brie de Meaux

Tomme des Pyrenées, Ossau-Iraty, Pouligny st Pierre, Crayeux de Roncq

Brochettes de Salers,Pomme de terre et mirabelle

Bleu de laqueuille, poire et caramel de Porto

Ossau-Iraty et cassis

Chantilly caprine au poivre de Séchouang sur une gelée de betterave

Couronne Lochoise, tapennade et groseille

Résultat:  Par le courrier dans une dizaine de jours...

Comments

[laetitia]

salut  cousin. ici la vendée. maintenant tu es un tonton en plus. occupe toi bien du petit charles. oublie pas de lui apprendre les ficelles du métiers pour qu'il puisse prendre la reléve. donne des nouvelles, ça fait longtemps. c'est romain et rémi qui m'ont donnés l'adresse  de ton site.gros bisous et a+